冷冻家禽肉的安全性大于冷鲜肉
冷冻家禽肉的安全性大于冷鲜肉,更大于没有冷链保存的「新鲜肉」。现在的屠宰产业已经很发达了,养殖—屠宰—分割—冷冻—冷链—销售一条龙产业,冷冻肉从屠宰场到餐桌,全程不会离开冷链。前面我已经说过冷冻对食品安全的作用在哪些方面,所以,冷冻、冷藏、常温这三者里,冷冻的安全级别较高。冷冻,把温度控制在-18℃以下就可以了,简单粗暴,即使偶尔有温2022-06-30
2019
冷冻鸡肉保质期是多久?冷冻鸡肉怎么保存 ?
鸡肉既是佐餐佳肴,又能提供质优蛋白质。大家知道,食品都是有保质期的,过了保质期的食品对人健康不利。那么,冷冻鸡肉的保质期是多久呢?冷冻鸡肉怎么保存?冷冻鸡的储藏条件为-18°C~ -35°C ,是鸡屠宰后,快速降温使其冻结,置于-18°C ~ -35°C条件下储存。如果采用超低温快速冷冻的方式冷冻的鸡,可以最大限度保持鸡肉的营养和口感。因为冻鸡不容易看出是否变质,很多消2022-05-22
2019
冷冻家禽的保质期限
冷冻能防止食品腐败变味,但有些冷冻食品也有明确的保质期。吃超过保质期的冷冻食品不仅危险,而且缺乏味道和营养价值,松饼或华夫饼干等非烘焙食品只有1-2个月的冷冻保存期,但坚果放在冷冻箱能将保质期延长到2年。今天冷冻家禽厂家得宝食品跟大家一起聊聊关于冷冻家禽的保质期限。任何类型的冷冻家禽都能长时间放在冰箱内保持安全和健康。但建议的生肉存储时2022-04-20
2019
销售冰鲜与生鲜、冷冻的鸡肉有什么区别吗?
你知道销售冰鲜与生鲜、冷冻的鸡肉有什么区别吗?有人经常会将三者搞混,看到标题也是云里雾里,今天家禽屠宰供应商就给大家科普一下三者的区别。冷冻和冰鲜不是一回事,对于生鲜肉、冰鲜肉、冷冻肉,业内是根据肉类冷藏的不同阶段来为它们命名的。冷冻肉利用的是传统的冷库冷冻技术,一般在普通低温冷冻的情况下,低于-18℃存储,销售时仍然是硬邦邦的。而冰鲜2021-12-31
2019
家禽屠宰流水线中-鸡脱毛机应用及注意事项
家禽屠宰厂家得宝食品给大家聊聊关于家禽屠宰流水线-鸡脱毛机应用及注意事项1、鸡脱毛机设备全部采用不锈钢材料、耐用。2、噪音较低,调整灵活便捷。3、箱体升降方便,角度调节。4、两侧箱体自动对中,自运自动,便于清理。一、设备维护时,确定电、气开关处于关闭状态。二、每班产结束,操作者应及时清洗设备,保持设备清洁、卫生,并做好电气元件、机械传动系2021-09-02
2019
熟食生产中五香鹌鹑批量生产的工艺流程
今天熟食生产商得宝食品跟大家聊聊关于五香鹌鹑批量生产的工艺流程,希望对大家都有所帮助。加工五香鹌鹑的主要原料配比:每50千克鹌鹑,用酱油5千克、盐13.5千克(12.5千克用于腌制,1千克用于卤煮)、糖1千克、黄酒500克、味精200克、亚硝酸钠5克、八角30克、花椒25克、茴香16克、桂皮15克、丁香10克、葱100克、生姜60克。其中香料用煮料袋装好1.宰杀。选用健康的活鹌鹑2021-07-28
2019
炎炎夏日,水鸭的美味做法
广东的夏天,炎热的不得了,大暑天气,都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤,清热消暑。今天来为大家介绍一款水鸭消暑汤和水鸭美味做法。2021-06-01
2019
美食胡须鸡懒人做法
吃鸡在广东是家家常备的一道常菜,对于鸡的挑选也是十分的挑剔的,好的鸡才能吃出鸡的味道,才能尝到肉的鲜嫩和劲道,所以广东人对于好鸡一直是孜孜不倦严格要求的,就比如今天介绍的这种胡须鸡,原产地广东惠阳区,品种优良,因为颌下有张开的髯羽,而且长得像胡须一样而得名胡须鸡,又因为嘴黄、脚黄、毛黄,有三黄,所以也叫三黄胡须鸡,又叫龙门鸡。2021-05-11
2019
如何在家里做上一道美味三黄鸡家常菜?
三黄鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,同时三黄鸡的做法也有很多种,今天就让小编来为你推荐一些美味可口的做法!2021-04-08
2019
适合家庭制作的豉油鸡配方与制作方法
豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,今天我们来介绍一下豉油鸡配方与制作方法。2021-04-01
2019